Добавить в закладки
Cайт о женском здоровье
318
Глубокие морщины исчезают за 11 дней! Смотреть ВСЕМ женщинам: густо мажьте... Природный ботокс ПРОТИВ МОРЩИН! Морщинки исчезают МГНОВЕННО, если...

Диета при панкреатите поджелудочной: что нужно есть?

Данное заболевание относится к недугам поджелудочной железы, сопровождающимся воспалительным процессом. Оно появляется в результате нездоровья желчного пузыря и слабости печени, а также несбалансированного питания и наличия вредных привычек (курение и употребление спиртных напитков). Недуг образуется во время пробуждения внутренних ферментов, что и становится причиной возникновения отёка. Панкреатит проявляется стабильно повторяющимся болевым синдромом в районе непосредственно расположенном под мочевидным отростком (своего рода проекция желудка на переднюю брюшную стенку). В некоторых случаях, болевой синдром может быть невыносимым и может вызывать тошноту и рвоту, нарушение температурного режима, сбой нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Перечисленные симптомы возникают, как правило, во время особо острого периода болезни. Соответственно, при наличии у больного выше озвученных проявлений необходимо провести экстренную госпитализацию.

диета при панкреатите что можно

Порой, для того, чтобы уменьшить силу болезненных симптомов больному может потребоваться всего лишь особая диета и прохождение курса медикаментозного лечения. Естественно, что при тяжёлых стадиях развития болезни необходимо проводить экстренную госпитализацию с последующим оперативным вмешательством. Как ни крути, а питание во время болезни является важнейшей частью терапевтического курса. В острой фазе требуется снизить до минимума нагрузку на поджелудочную железу.

Отсюда можно понять, что первые пару суток придётся немного поголодать. Начальные два дня пациенту допускается всего лишь шестиразовый приём негазированной минеральной воды маленькими порциями. Помимо этого разрешается употребление слабозаваренного чая и отвара шиповника. Спустя первые семь дней придётся употреблять в пищу исключительно ту еду, которая не богата калориями. Нужно абсолютно исключить из рациона питания продукты, приготовленные жаренным или копчёным способом, а также сырые овощи и фрукты. Любую другую еду нужно потреблять только в тёртом виде.

Контроль питания во время хронической формы заболевания должна содержать высококалорийные продукты, потому что такой режим употребления пищи на стадии ремиссии производится всю жизнь.

Численность употребляемых белков должна быть выше и равняться до ста двадцати граммам (мясная и рыбная продукция, творог). Употребление жиров не должно превышать восемьдесят грамм в сутки. Снижается также и потребление углеводов до трёхсот пятидесяти грамм в день. Лечащие специалисты не советуют кушать продукты, в составе которых находятся легкоусвояемые углеводы. Также запрещается готовить блюда, повышающие секрецию желудочного сока, вызывают раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта. Любой продукт необходимо варить, либо запекать или готовить в пароварке. Употреблять их нужно в протертом состоянии. Приём пищи необходимо производить каждый три с половиной часа средними порциями. Это требуется по той причине, чтобы не заставлять желудок и поджелудочную железу работать в усиленном режиме. Оптимальная еда не должна быть слишком горячей или, наоборот, холодной. При наличии повторяющихся болевых синдромов в той же области желудка необходимо вернуться к голоданию.

диета при панкреатите поджелудочной

Продукты допустимые к употреблению во время диеты

  • Мучные пшеничные изделия и продукты;
  • Вегетарианские супы (исключение составляет белокочанная капуста и крупы);
  • Диетическое мясо;
  • Диетическая рыба;
  • Яичный омлет, приготовленный на пару;
  • Кисломолочные продукты домашнего производства;
  • Растительное и сливочное масла;
  • Макароны и каши из разных сортов круп;
  • Продукты с малым содержанием клетчатки;
  • Вареные овощи;
  • Яблочное или грушевое пюре;
  • Компот;
  • Слабый чай с добавлением молока, соки, не содержащие в своём составе сахар;
  • Пшеничные отруби.

Ежедневное меню на неделю при панкреатите (диета 5/ стол №5)

Данная диета хорошо подойдёт взрослым.

Первый день

День стоит начать с небольшой порции белкового омлета, приготовленного в пароварке, половинной порции молочной манной каши и чашечки слабенького зелёного чая.

Так называемый второй завтрак лучше произвести спустя три часа. Для такого перекуса идеально подойдёт свежий творог с низким уровнем жирности (сто грамм) и стакан отвара из шиповника.

Ланч включает в себя половинную порцию овощного супа с овсяными хлопьями, сто грамм варёного мяса, сто грамм пюре из овощей и желе из фруктов.

На полдник прекрасным десертом станут печёные яблоки. Порция не должна превышать ста десяти грамм.

Поужинать можно правильно приготовленной рыбой (не больше ста грамм), пюре из картошки и слабозаваренным чаем.

За час до сна порадуйте себя стаканчиком киселя.

Второй день

Второй день стоит начать с порции творога, молочной рисовой каши и травяного настоя.

Спустя пару, тройку часов можно будет подкрепиться запечёнными фруктами, лучшим вариантом станет груша с маленьким добавлением сахара.

На обед подойдёт овощной суп с измельчённой в блендере перловкой, мясные котлетки приготовленные в пароварке (к ним можно добавить немного моркови) и запить ланч овсяным киселем.

На полдник достаточно будет отвара из шиповника.

На ужин приготовить клёцки без добавления яичного желтка, запеканка из манной крупы и травяной отвар.

За час до сна дозволяется выпить две третьих части стакана обезжиренного кефира.

диета при панкреатите

Третий день диеты

Утро хорошо начать с мясных котлет из пароварки, манной кашки и чашечки зелёного чая.

Через пару часов отлично скрасят день фрукты (свежие яблоки, сливы и персик). Ромашковый настой дополнит картину.

В обед скушайте вегетарианский супчик с добавлением вермишели, маленькую порцию мяса, сготовленного на пару без добавления соли. Из питья лучше всего прибегнуть к яблочному компоту с добавлением сушёных фруктов.

Полдничать можно чаем с ягодами шиповника, и свежими сухариками.

На ужин отлично подойдут котлеты из свёклы без добавления яиц и приготовленные в духовке, слабозаваренный чай и пару печенек.

За час до сна выпейте полстакана нежирной ряженки.

Четвертый день

Начать день лучше с порции творога со сметаной, овсянки и чая.

Спустя пару, тройку часов рекомендуется перекусить запечённым яблочком.

Ланч должен состоять из овощного супа-пюре с добавлением растительного масла. Вторым блюдом станут котлеты из мяса приготовленные на пару, варёная гречка и компот из сушёных яблок.

На полдник советуем обойтись одним стаканом настойки шиповника.

На ужин отлично подойдёт рыба с низкой жирностью, пюре из овощей, ватрушка с творогом и травяная настойка.

Перед сном выпейте стакан обезжиренного кефира.

диета при панкреатите поджелудочной

Пятый день

Начать день можно с омлет, приготовленного в пароварке без добавления желтка. На второе блюдо отлично подойдёт овсянка и зелёный чай.

Через пару часов перекусите морковным пюре и запейте чаем с добавлением плодов шиповника.

На обед приготовьте суп-пюре из картошки с добавлением сухариков, на второе отлично подойдёт мясное суфле и печёная груша с творог с низким процентом жирности.

Пополдничать лучше компотом из высушенных яблок, груш и винограда.

Ужин будет состоять из творожного пудинга.

Перед сном употребите кефир с низким процентом содержания жиров.

Шестой день

Утром скушайте обезжиренный творожный пудинг, молочную овсяную кашу и выпейте чашечку чая.

Спустя три часа скушайте печённое яблочко.

На обед подойдёт любой вегетарианский суп. На второе отварной рис с добавлением варёной курицы и компот из высушенных яблок, груш и винограда.

Полдник пройдёт под эгидой зелёного чая с печеньками.

На ужин отварите рыбу, желательно делать это на овощном бульоне, картофельное пюре и приготовьте запечённую лепешку с творогом.

За час до сна выпейте сто миллилитров ряженки или кефира с низкой жирностью.

Седьмой день

Утро начните с белкового омлета, молочной манки и чая с добавлением молока.

Спустя пару часов перекусите фруктами.

Пообедайте овощным супом с добавлением риса. На второе блюдо отлично подойдёт отварная курица и гречневая каша. На десерт порадуйте себя фруктовым желе.

В полдник отведайте варённой рыбы с картофельным пюре. Из питья примите чашечку чая с молоком.

Вечером поужинайте рыбой в овощном бульоне, растолченной картошкой и печеньем из овсяных хлопьев.

Перед сном выпейте стакан кисломолочного напитка с низким процентом содержания жиров.

диета при панкреатите что нельзя

Диета при панкреатите поджелудочной железы примерное меню

Для завтрака идеально подойдут блюда:

  • Водная овсянка (сто грамм);
  • Варённое обезжиренное коровье мясо (не более ста грамм);
  • Один кусочек белого хлеба;
  • Стакан негазированной минеральной воды.

Для перекуса идеально подойдут:

  • Пудинг, приготовленный из творога (сто грамм);
  • Печённое яблоко в духовке (сто грамм);
  • Один кусочек белого хлеба;
  • Чай с добавлением молока (один стакан).

Обед:

  • Вегетарианский суп (одна порция не должна превышать трёхсот миллилитров);
  • Один кусочек белого хлеба;
  • Рыбная котлета, приготовленная на пару (сто грамм);
  • Тыквенная каша (сто грамм);
  • Творог с низким процентом содержания жиров (десять грамм);
  • Несладкий чай.

Полдник:

  • Мясные нежирные изделия (сто грамм);
  • Морковное пюре (сто пятьдесят грамм);
  • Пюре из яблок (сто грамм);
  • Йогурт с низким процентом жирности.

Ужин:

  • Мясной рулет (сто пятьдесят грамм);
  • Пюре из картошки (сто пятьдесят грамм);
  • Ломтик хлеба;
  • Пудинг из творога (сто грамм);
  • Чай с шиповником (один стакан).

Врачи рекомендуют!

Идеальная комплексная система для похудения, разработанная с учетом биоритмов человека «One Two Slim». Ее эффективный состав способствует снижению аппетита, выводит излишек жидкости из организма, обладает мягким слабительным эффектом. Благодаря ягодам Асаи нормализуется функция щитовидной железы, снижается аппетит. One Two Slim абсолютно безопасен, не имеет побочных эффектов и способствует регуляции процессов пищеварения.
Читать далее

Косметологи рекомендуют!

Новое натуральное средство для моментального ОМОЛОЖЕНИЯ каждой женщине России!

Читать подробнее

Популярные статьи